第四十章 美味的素菜包子！ (第2/2页)


    “真是开了眼了。”

    “你都有这大别墅了，还起早贪黑的摆摊呢。”

    王维感慨。

    “不起早贪黑，哪有这大别墅。”

    江风笑着回道。

    他说的是实话，王维以为他是在客套。

    毕竟摆摊哪买的起这么大的房子。

    “以后你有要求，尽管提，我保证给你送到。”王维又说道。

    “好，谢了。”

    食材都准备好，江风就回到厨房，忙着处理食材。

    他在小区外面租了个店面，正在装修。

    主要是安装蒸箱和厨具，大概几天就好。

    江风打算以后在小店里准备小摊生意，在家里的话会把家里弄的比较乱。

    厨房的配菜和rou馅儿准备好，江风早早就休息了。

    第二天凌晨3点，江风再一次醒来。

    发面、和面、配菜馅儿。

    今天有个寺庙的订单，六十个素包子，三十个馒头。

    既然答应了，自然要做到。

    江风拿出包菜、胡萝卜、葫芦瓜和木耳，将其剁碎。又取出红薯粉，切成小段。

    把红薯粉放在盆里，加入老抽搅拌，半透明的红薯粉瞬间变成酱色。

    再依次加入切碎的包菜、胡萝卜、葫芦瓜、黑木耳、淋上热油激发香味。

    然后加入食用盐、十三香、淋上一点香油。

    一般情况下，这个包子里还要加入鸡蛋、虾米和葱花，但是考虑到是寺庙生意，就不加这些了。

    把素菜搅拌均匀，一盆素菜馅儿便制作完毕。

    食材的配比，调料的配比都非常完美。

    只需要包在面皮里，再蒸熟，营养美味的素包子就做好了。

    素包子不需要蒸太久，江风用量配比控制的很好，只做六十个，不多不少。

    他不打算和别的客人做素包子生意，因为大部分人都不喜欢吃纯素的包子，还不如做成美味的酱rou包。

    厨房里，江风忙忙碌碌。

    蒸馒头，蒸包子。

    他发酵的面团极好，撕扯开都是絮状结构，再揉捏去除面团里的空气。

    切下来剂子，杆成面皮，可以做包子。

    直接捏出一小团，二次醒发，可以做馒头。

    素包子蒸好后、装袋，放在保温桶里保温，然后再蒸rou包。

    直到早晨5点20左右，一切都准备妥当。

    保温箱里储存了很多包子，蒸箱里也全都是等待售卖的rou包。

    江风驾驶着餐车小巴士，从小区中驶出，朝着远处缓缓行驶过去

    经过小区大门的时候，保安立正朝着江风的餐车敬了个礼。

    这是别墅区业主该有的待遇。

    路人看到这一幕，往往会“卧槽”出声。

    他们看到高档小区大门有车灯亮起，想看看出来的是什么豪车。

    结果仔细一看，是一辆餐车。

    餐车就算了，保安还给餐车敬了个礼。

    离了大谱！

    江风到凤栖山的时候，差不多是早上六点。

    他还是在熟悉的位置摆摊。

    有看完日出的客人从山上走下来，必然会经过这里。

    虽说客流比较少，但只有他一家，所以生意也还可以。

    没一会儿，李向佛开着车过来，看到江风在，他便下车朝着江风走了过来。

    两人在微信里联系过，答应的事，江风自然不会爽约。

    李向佛虽身穿僧衣，但严格意义上说并不是僧人，只是喜欢这么打扮自己。

    江风把素包子和馒头都递了过去。

    “包子和馒头热着吃好一些。”江风建议道。

    “放心，上面有炊房，会再蒸一下的。”

    “我还得去看着，就先上去了。”

    李向佛拎着几袋子包子和馒头，回道。

    “行。”

    李向佛带着江风做出来的美食，朝着山上驶去。

    今日的寺庙一如既往的平静。

    僧人们早起上早课，坐香，干活儿。

    然后，到了吃饭的时间，大家纷纷朝着斋堂走去。