第八十二章 最后一日的火爆！ (第1/2页)

    第83章最后一日的火爆！

    第五日任务额外奖励：茄子rou卷。

    又是一道相当不错的家常菜。

    茄子rou卷就是把茄子竖着切成一个个薄片，然后包上腌制好的rou馅儿，卷成卷。

    卷好的茄子蘸上生粉裹匀，放到油锅里炸。

    这道菜说起来简单，但其实特别讲究门道。

    首先茄子要选茄王，就是屁股比较大的大茄子，切片才能切薄。

    这些茄子切片也要腌制。

    然后就是挑rou馅儿，江风之前卖过酱rou包、猪rou大葱包，对rou馅儿的调整早已得心应手，各种调味品加入rou馅儿中，保证rou馅儿的味道十足。

    接着就是调一个烧茄子汁，用老抽、生抽、蚝油、少许醋、加点清水、生粉、大量蒜末、香油。

    这料汁放在什么地方都好吃。

    然后就是用茄子薄片包着rou馅儿，卷成卷，沾上粉放在油锅里炸。

    因为卷起来比较厚，内部不容易熟，所以要沁炸，得不停的翻动。

    最后再把烧茄子汁热好，把炸好的茄子rou卷放进去烧，把汤汁烧的浓稠再倒出来。

    撒上葱，齐活儿！

    茄子rou卷的口感非常棒。

    外表皮的茄子片经过油炸变得金黄酥脆，里面的rou馅儿腌制到位，料香十足。

    表面还有粘稠浓郁的茄汁调味。

    隔壁小孩都馋哭了！

    做这种菜需要用心，一般来说不适合食堂做几百份之多的情况。

    除非是流水线作业，预制菜一类，不然很累。

    但江风只摆摊几天，向来亲力亲为，用锅自己做出来，口感就比普通的食堂菜好吃的多。

    “明天特色就是茄子rou卷。”

    “东坡rou大家既然爱吃，那么我最后一天摆摊的时候，就多营业一个下午。”

    “多做一些东坡rou。”

    “大家开心最重要。”

    江风心里暗暗想着。

    生活依然美好。

    翌日，天气有些阴沉。

    上午十分，大一军训新生们抬头望着阴沉的天空，他们心里只有一个期望：

    “下雨吧，快下雨吧！”

    “老天爷求求你下雨吧！”

    也不知道是不是听到了他们的祈祷，没多久，天空竟真的飘起了雨点。

    “耶！”

    “下雨了！”

    “教官，下雨了！”

    学生们呼喊道。

    教官看向天空，立刻对大家说道：

    “全体注意，面向我呈四路横队集合！”

    教官也不太想为难学生，但毕竟是请过来带军训的，要是没理由不训练就说不过去。

    眼下下雨了，那就只能回宿舍休息。

    江风来到学校后厨后，给rou店老板打了个电话询问。

    rou店老板让他放心，这么点雨不碍事。

    食材稳妥送到。

    江风接到食材后，就继续在后厨忙碌。

    帮厨的阿姨也过来了。

    茄子rou卷要切薄片，阿姨手艺没这么厉害，所以她只是把茄子洗好，江风自己切。

    主要是没有刨薄片的工具，所以只能依靠江风的刀工。

    今日份下雨，大一新生没课，就有好几个大一新生撺掇着去二食堂吃饭，早早就到食堂了

    大二大三大四的学生在课堂上和老师进行思想的交流。

    老师讲解思想。

    学生在梦里和周公交流。

    大学教室，前三排是认真听课党，中间几排是玩金铲铲和看小说党，最后几排是睡觉党。

    等到第四节课，大家察觉到肚子饿了，立刻就想起学校的二食堂。

    准确的说，是二食堂那家新开的档口。

    伴随着时间临近饭点，江风正在忙碌最后的步骤。

    油锅里的茄子rou卷一个个炸出，金黄酥脆。

    经过茄子汁红烧，汤汁收到rou卷表面，让rou卷外表多了些色泽红润的感觉。

    最后一步装盘，撒上一把葱。

    绿色的葱点缀在茄子rou卷之间，整道菜的格调立刻提升一个档次。

    这不像是食堂菜，倒像是饭店里做出来的精美菜肴。

    江风把做好的茄子rou卷全部装在餐盆里，又把餐盆放在餐车，把餐车推了出去。

    外面又是长长的队伍。

    今日11点45就开始营业。

    招牌上写着今日特色菜：茄子rou卷。

    排队的学生每天都会看招牌。

    只能