第一百零二章 只能用两个字来形容！ (第1/2页)

    第103章只能用两个字来形容！

    江风的烧烤摊人气越发的火爆。

    晚上七点，有几个准备来健身房健身的年轻人。

    刚走到写字楼的楼下，看到楼下的场景，直接愣住。

    排队的人蜿蜒盘旋好几个弯，看上去好似一条长龙。

    “握草！”

    “这么多人？”

    年轻人懵了。

    这事很离谱。

    一个烧烤摊，排队的人蜿蜒了好几个来回。

    他们也知道江风是个很火的小摊老板，厨艺精妙绝伦。

    但没想到火成这样。

    这个时候，有熟客过来和江风打招呼。

    江风善意的提醒道：

    “烧烤做得慢，这队伍至少得一个小时。”

    “我已经在努力了。”

    熟客看着人群，信心满满的回道：

    “才一个小时，玩会儿手机就过去了。”

    “要是能有个号码牌就好，还可以抽空去喝杯咖啡。”

    闻言，江风只能笑道：

    “这就是个普通的烧烤摊，没有叫号服务。”

    “而且都是现场做，确实安排不了。”

    熟客回应道：

    “江老板，我们都习惯了。”

    “在你这吃饭，哪次不是一大堆人。”

    “但大家都乐意排队，因为确实好吃啊。”

    “就说这烤rou，好几个美食博主测评过，网上不少关于你的视频呢。”

    江风一直没怎么关注网上的情况。

    实际上，这段时间他已经开始在网络上展露头角。

    因为有了热度，好多美食博主都过来测评。

    测评后几乎清一色好评。

    这为江风带来了更多的流量。

    这大概就是：

    哥不在江湖，但江湖都是哥的传说。

    江风笑着说道：

    “这些事我没太关注，小摊上的客人吃的满意就好。”

    江风是摆实体小摊的，流量对他来说意义不大，他也不打广告，也不带货。

    相反，有时候流量大未必是好处。

    比如很多火起来的小摊贩，例如周饼伦、或者是三块一碗面条火爆全网的老大爷，因为爆火，好多无良网红开始打扰他们的生意，导致他们的生意没法做了。

    老大爷三块一碗的面条摆了几十年，因为网红的打扰，后来没办法，只能离开。

    所以，江风尽量减少自己在网上的曝光，让大家更专注于他做出来的美食。

    对他来说，客人不多不少是最舒服的。

    今日特色是烤茄子。

    凡是他写在招牌板上的今日特色，客人几乎桌桌必点。

    茄子烤熟摊开在烤架上，刷油，刷酱油，铺上蒜蓉、孜然辣椒、撒上葱。

    等蒜蓉周围咕嘟咕嘟冒出很多小泡泡的时候，就说明茄子烤熟。

    装盘后就可以直接给客人吃了。

    烧烤是最原始的食材处理方式。

    用火焰的高温烹饪食材，只需要再加一些调味，就能品尝到食物最鲜的口感。

    烤出来的茄rou温热柔软，承载着各种调味品的味道，咀嚼起来满嘴都是香的。

    客人吃的舒服。

    对鲜嫩的茄子赞不绝口。

    原本的小摊老板郝飞这几日在江风手下打杂，当真是涨了见识。

    虽说都是做烧烤，但烧烤和烧烤之间亦有差距。

    就单说这烤茄子。

    江风对茄子的火候把握太好了，一整个茄子刷上油，直接就放在烤架上烤。

    等茄子烤的整体软软的，用剪刀剪开前面和后面，再用两根签子顺着中间一扒拉，茄子茄子就被扒拉开了。

    然后再上调料。

    而之前郝飞烤的茄子，是把茄子切好穿在签子上，用烤串的方法烤。

    口感差的太远了。

    烤蔬菜就吃个新鲜。

    郝飞察觉自己的烧烤技术还远远不到位。

    后面的日子，他找来烤架，点上炭火，拿了好几个茄子，学着江风的做法苦练。

    只需要学个五六分，也足以成为他的烧烤摊的招牌菜。

    跟着大师傅学习厨艺，是每个行业内厨师梦寐以求的事情。

    江风虽只是个小摊老板，但他做的那些东西，每一个都是真功夫。

    卤rou的酱料配方，包包子的手法，削面的刀工，烧烤的火候.

    这都是实实在在的本事。

    郝飞半路出家，了几千块钱报名烧烤培训机构，学了一些烧烤的做法，然后自己摆摊两年。

    也算是