第一百四十二章 做不完！根本做不完！ (第2/2页)

鱼和鸡胸rou准备好了吗？”

    “老板，早都准备好了，我都盯着呢。”

    张虎办事确实很牢靠。

    而且江风很欣赏他的一点，就是他作为主厨，不摆架子，不摆资历，没有那些陋习。

    张虎说过，现在这个年代，大家想干就干，不想干就走，也不是以前要伺候师傅的时代，这样挺好。

    张虎是行政总厨，江风给张虎开的工资也是厨师中最高。

    “行，那厨房你盯着吧，我走了。”

    江风休息了一会儿，他就脱掉厨师服，换了一身衣服。

    酒楼有专门的休息的包厢，可以洗澡。

    江风又去洗漱一番，才到财务那里查看今日的收入情况。

    “日营业额60多万，这么高？”

    江风有些吃惊。

    一般来说，一家大型酒楼生意好的情况下，月营业额是600万，纯利润是100万

    也就是说，江风心里预期就是一个月赚100万

    这已经相当多了。

    而现在一天的营业额就60多万，还是所有菜打八折、他做的菜打五折的情况下。

    不过实际情况也说不准，一方面是开业热闹，客人源源不断，桌子就没空过。另一方面是周内和周末客流不一样。

    收入情况具体是什么样的，还要看具体的情况。

    财务是江风专门请来的，人大财务毕业，负责处理各种报表、整理报账之类的事情。

    现在的金融系统都公开透明，也不担心有什么猫腻。

    江风看完财务情况，简单交代几句，就潇洒离去。

    后厨。

    厨师们正在清理灶台以及准备明天的食材。

    “咱老板真猛，除了中间吃了口饭，就一直在那。”

    一个年轻厨师感慨道。

    “这练了至少十年，不然没这基本功。”

    另一个年轻厨师啧啧称奇。

    “别看老板年轻，那是正儿八经的大厨，就那道一品豆腐就看出功底了。”

    “我啥时候才能有这本事，也去当个大厨。”

    大家讨论热烈。

    江风的鲁菜馆确实火了。

    相关的视频很快就出现在网络上。

    甚至登上了当地热搜榜。

    #江大厨鲁菜馆开业#

    这个词条现在是城市榜第一位。

    点进去后，许多人分享了在江月台吃到的美食。

    还有很多人发了视频和套图，专门讲述吃饭的经历。

    “江月台的环境真的超级好，氛围感拉满，两个人在大堂吃，完全不会被周围的人打扰。”

    “一品豆腐绝对是我吃过最好吃的豆腐！里面有海参、松茸你们敢信，还浇着鲍鱼汁，我真是开了眼了。”

    “以前我吃的都是什么菜啊，为什么没吃到这么好吃的菜品，那一盘海参简直就是我的天菜！”

    “江大厨的厨艺真没的说，绝了。”

    “这是我最满意的一次吃饭经历，菜品味道非常好。除了江大厨出品的两道菜，我还推荐大家吃醋里脊和木须rou，特别下饭！”

    江月台开业第一天，一切都欣欣向荣。

    不过第一天的情况也说明不了什么。

    持久最重要。

    大浪淘沙，新兴餐饮品牌如雨后春笋一般往出冒，能一直延续下去的品牌餐馆很少。

    许多品牌很快就夭折，甚至一些百年老店都淹没在现代的美食洪流中。

    江风自己有自己的原则。

    在他眼里，最重要的就是厨师。

    他本身懂厨艺，所以总是能选到合适的厨师。

    再经过他的一番完善，做出来的鲁菜味道就不会差。

    只要菜品味道不差，就不会缺客人。

    他开餐馆的原则就两个字：

    好吃。

    没那么多里胡哨的企业文化，能做到“好吃”两个字，就足够江月台屹立不倒了。

    江风回到家，喂了喂小黑。

    已经是晚上11点。

    看到小黑的模样，江风还是带着它出去遛弯20分钟。

    “这几天我在酒楼很忙，上午就得过去。”

    “要不我把你放在牧场那边修养几天。”

    “完事我再去接你。”

    江风牵着小黑，对它说道。

    小黑和牧场的几只边牧的关系很好，还会牧羊，在那边玩的也快乐。

    果然，小黑听到“牧场”两个字，尾巴摇的欢快。

    看到它的样子，江风也笑了起来。