第一百五十九章 这个是大份，这个才是中份！ (第2/2页)

出来的。

    “好香！”

    客人们好奇的看着锅里，期待着锅里的美味。

    这个时候，江风把刚才炸好的小龙虾全部泡进汤料里，盖上盖子，开煮15分钟。

    煮的时间不宜太久。

    煮熟之后关小火，让小龙虾浸泡在汤汁中，一直泡着就行，至少泡30分钟以上。

    这样，小龙虾才能彻底入味儿。

    小龙虾在锅里煮着。

    江风没啥事，就拿起旁边一个黄瓜，洗干净，惬意的嚼起了黄瓜。

    做厨师就是这样，忙里偷闲。

    一般厨师不好意思摸鱼，怕被别人看到，但江风是老板，摸鱼就理直气壮。

    客人们围在门口，有人笑问道：

    “老板，小龙虾啥时候好，能早点不，我现在就想吃。”

    听到客人的话，江风一边嚼着黄瓜一边回道：

    “现在吃不了，没入味儿呢，等至少再泡一个小时。”

    “还是得4点以后开业。”

    闻言，客人们又是期待，又有些怅然。

    美食就在眼前却吃不到。

    人世间痛苦的事情莫过于此。

    “那行，我们下午再过来。”

    “好。”

    就这么一会儿，江风已经遇到好几拨人来问开业时间了。

    这也预示着小龙虾的生意必然不会差。

    制作小龙虾的每一步江风都很用心。

    调料的品质、配比，火候时间，都精心把控。

    看似云淡风轻，实则如履薄冰。

    他厨艺精湛，又有系统配方，一切都水到渠成。

    鲜红的小龙虾在调味品里浸泡、炖煮。

    各种香味涌入虾rou之中，在虾rou的每一处地方蔓延。

    虾很快也入了味儿。

    麻辣小龙虾好不好吃，一看调料香不香，第二就是看入不入味儿。

    入味儿的小龙虾才是真正的顶级美味。

    等到了下午三点多，旁边的脑花老板也不忙了，就过来打招呼。

    “江老板，又准备开业了？”

    “你不在的这两天，街道上人都比之前少了。”

    脑花老板人和客气，笑着说道。

    闻言，江风也回道：

    “嗯，今天准备开始卖小龙虾，卖一周。”

    脑花老板看着里面忙碌的场景，啧啧称奇：“闻着真香，一会儿开业了我也来点。”

    “行，欢迎。”

    江风取出几个大盆，开始把一锅锅小龙虾倒入盆里泡着。

    小龙虾得泡一会儿，才能更加的入味儿。

    浸泡的时候，也需要注意温度。

    因为如果小龙虾凉了之后在加热，料汁会流失，味道会变差。

    最好吃的时候就是刚做出来，又泡了一会儿的时候。

    这种时候味道最香。

    浓郁的香味从店铺里飘出。

    这种香味很独特，混在其他小店散发的香味中，依然很明显。

    大约下午三点四十，就有客人过来了。

    他们早早就打听好江风今天要开业，就等着来吃呢。

    小龙虾准备的差不多，江风就来到柜台，准备接单。

    看到他走出来，一个漂亮妹子忽然挥着手朝他打招呼，还用着可可爱爱的方言口音：

    “老板，我又来咯！”

    这漂亮妹子前几天来过，江风对她有印象，人漂亮，身材好，口音也有意思。

    关键是很耿直，一上来就夸，一点不掩饰。

    江风微笑着回道：“欢迎。”

    漂亮妹子是和闺蜜一起来的。

    等龙虾开始售卖，客人们纷纷点单。

    江风也开始忙碌起来。

    小龙虾属于比较贵的小吃，成本很高。

    江风的定价不高，就少赚一点。

    小龙虾共分为：中份、大份、超大份

    中份68，大份88，超大份128

    桌子上还摆着三个盆，示意小龙虾大小。

    这个时候，走过来一个戴着眼镜有点胖的中年男人。

    他指着大份的盆说道：“老板，我要一个这个中份的。”

    闻言，江风一边指着盆一边解释道：“不好意思，先生。这个是大份，这个才是中份。”

    然后依次指着又介绍了一遍：“中份，大份，超大份。”

    中年男人愣了一下，“别管你们怎么安排的，我就要中间这个，中份的。”

    听到中年男人这么说，江风很爽快的点点头，“好，稍等，这份88。”

    “没问题。”中年男人答应道。

    退一步海阔天空。

    做事情也不用那么死板。

    灵活一些，双方皆大欢喜。

    不然的话，江风还不知道这个戴眼镜的中年男人会做出什么出格的事情来。