第三百一十八章 地道美食，美味铁板烤鸭！ (第2/2页)

常的火爆，但他总是保持平常心。

    该做什么就做什么。

    这一点说起来容易，但是做起来很难，甚至几乎没有人能做到。

    毕竟，很多人火了之后，或者赚到大钱之后，怎么都会飘一些。

    铁板烧鸭的准备工作，就是要准备很多只烤炉里烤好的鸭子。

    市面上的铁板烧鸭，价格都不贵，甚至可以说比寻常的鸭子价格都要低。

    一方面是因为用的鸭子品种不太好，另一方面是制作过程中，比较值钱的鸭脖、鸭翅、鸭舌都已经被分出去了。

    江风提前联系好一个烤鸭店，直接把烤鸭店租下了。

    不仅把烤鸭店租下，还把烤鸭店的员工带着老板全部租下。

    简单说，就是这个烤鸭店今天就为江风服务。

    江风亲自买来鸭子，带着大家一起做烤鸭。

    他来到烤鸭店后，第一时间就问：

    “鸭rou腌制好了吗？”

    今天上午的时候，江风就提前过来调制好腌制的料汁，然后把鸭子全部放进去腌制。

    腌制了少说有两三百只。

    “都腌制好了，我们都没动，就等着你呢。”

    老板忙回答道。

    “好，我现在调脆皮水，按照我说的，把鸭子刷上脆皮水，然后直接烤就行。”

    “今晚做一批出来，明天上午还能再做一批。”

    “到时候放在低温炉里保温，就可以运过去售卖了。”

    江风一边说着，一边着手开始准备。

    孙壮飞跟着江风，心里也越发的佩服。

    江风在网络上十分的风光，但是背后里也非常的努力。

    就比如这一周摆摊，因为是美食节，又有很多人关注他，所以他必须时时刻刻做好准备。

    江风很快调制好脆皮水。

    鸭子刷上脆皮水后，江风还要求在每只鸭子的表面洒满芝麻。

    铁板烤鸭是直接吃鸭子，洒上芝麻会让鸭子的味道变得更香。

    店老板看到江风的做法，也是暗暗吃惊。

    他之前认为自己做的烤鸭已经天下无敌，没想到江风做出来的烤鸭比他自己的烤鸭味道好的不是一点半点。

    等到把鸭子刷好脆皮水，洒满芝麻，挂在烤炉上烤两个小时。

    那种香浓的味道直往外钻，让人的馋虫都被勾起来了。

    烤鸭的味道本来就飘得远。

    店铺里全都是香味。

    这些烤鸭都是食材，等到明天才开始卖。

    到时候再经过铁板的炙烤，加入各种配料，味道会更上一层楼。

    两个小时之后，第一批烤鸭出炉。

    烤好的鸭子颜色泛着金黄，整体呈现出酱深色，外表的皮看着就很紧实。

    这种鸭子已经非常的美味了。

    就算是直接吃都可以。

    不过这才是第一步。

    明天还要二次加工。

    第一批鸭子烤完，还得烤第二批鸭子。

    今晚的烤鸭店要加班了。

    以前他们从来没有准备过这么多只鸭子，很多时候，还得几天才能卖完一批烤鸭。

    不过以江风的情况，明天一天绝对能卖完。

    网上的人们还在讲述着今日米粉的味道。

    很多人表示，吃一次真的很难不被震撼到，米粉能做的这么好吃，也只有江风能做到了。

    在人们对此津津乐道的同时，江风正在加班加点的干活儿。

    平日里清闲，但是关键时候也要顶的上去。

    该忙就要忙起来。

    就这么忙忙碌碌，直到第二天。

    下午四点，江风再一次出现在美食节的店铺内。

    正是炎炎夏日，长纱又是出了名的火炉，天气非常炎热。

    这的雨季比较多，下雨的时候比较潮，不下雨的时候就显得闷热。

    游客和本地人都穿的清凉。

    满街都是大长腿，眼睛都看不过来了。

    来这里的都是年轻人，气氛也好。

    上了年纪的人实在是排不动这么长的队伍。

    “今天做什么，公布了吗？”

    “好像是铁板烤鸭！”

    “哇，铁板烤鸭，我超级爱！”

    “好吃是好吃，但是我听说不能多吃！”

    “嗐，就那些小摊的食物，哪个卫生都不达标的，好吃就完了，管他呢！”

    “但是江老板做的都是有保障的，我看到过，江老板选食材都很有标准。”

    “这个确实是，昨天已经有人曝光江老板在做烤鸭，买的鸭子全是从大养殖场买的，很良心。”

    队伍中，人们一边议论，一边朝着店铺的方向张望。

    不管怎么说，今天又有新美食出现。

    大家自然格外期待。

    江风也在紧锣密鼓的准备着。

    烤鸭已经放在烤炉里还是加热。

    香味不断从店铺中飘出。

    桌子上摆满了各种配料。

    一个铁板也已经准备好。

    江风看着人山人海的人群，说了一声：

    “上班，开始营业！”