第364章 民间顶级状元面，为高考学子加油！ (第1/2页)

    大唐不夜城的风景很是漂亮。

    翌日，江风继续在街道中摆摊。

    恰好明日就是高考，全网都在为考生应援，江风现在正在热搜上，就想着也为考生送出去一份祝福。

    于是，新的菜品他也想好了。

    就是状元面。

    江风做的状元面颇为讲究，在明清时期的西北很是流行，是用一头猪做出一整碗面。

    首先就是取一整条猪脊骨，放在锅里，熬制出一锅骨汤。

    明清那个时期学子们进京赶考，路途遥远，需要骨汤补充体力。

    此外，还需要准备猪耳、猪蹄、猪舍、猪尾、猪肝、猪心、猪肚、猪大肠，做出八种浇头。

    到时候把面熬出来，就配着这些浇头吃。

    大约中午的时候，江风就开始在店铺里忙碌。

    不过营业还是要下午五点以后。

    很多人早早就围在店铺外面，虽然不营业，但是看着江风也觉得心情舒畅。

    还有些人来到柜台前，举着手机朝着里面张望。

    “江老板，今天卖什么啊？”

    “还是各种小吃吗？”

    最前面的一个小伙子问道。

    “马上不是要高考了吗？我今天只卖状元面。”

    “现在在准备食材。”

    “也算是响应网络上为学子送祝福的期盼。”

    江风笑着说道。

    “状元面？”

    最前面的小伙子很是兴奋，似乎迫不及待就想品尝。

    与此同时，大唐不夜城的负责人过来，带着一个专门的摄影师，把手机架好，也开启了直播。

    大唐不夜城的活动都是有直播的。

    比如之前爆火的盛唐密盒就是如此。

    江风来这边摆摊，肯定也有直播环节。

    现在正是烹饪阶段，想不到官方就把直播打开了。

    显然也是想吃一波流量。

    直播间的网友数量快速增长。

    江风面对镜头，向大家解释道：

    “今天售卖的小吃是状元面，是明清时期西北地区，为考生送行专门准备的一道美食。”

    “做法也不简单。”

    “灶台上我炖了一锅猪大骨汤，里面加了些香料和调味品，这样炖出来的汤鲜香浓郁，营养丰富，是大补之物。”

    “现在我要开始准备面的浇头。”

    “第一道菜就是烤猪蹄。”

    “切好的猪蹄放在烤架上烤，烤出来的味道会更嫩。”

    摄影师拍摄着厨房的画面。

    江风切下很多块猪蹄，放在一个料汁盆里先是腌制，然后放在烤架上装进烤箱。

    看到这一幕，直播间的网友们顿时有些向往。

    【我去，我只吃过炖猪蹄，还没吃过烤猪蹄！】

    【看着好香！】

    【感觉江老板做什么都好香！】

    【好想吃一顿！】

    正说着，江风又道：

    “第二道菜叫做炖猪肚，要把猪肚炖成一碗汤，要用到姜片、枸杞、盐这些。”

    “还有白切猪舌、卤猪心、爆猪肝、烧猪尾、炒大肠、凉拌猪耳。”

    “这八种浇头都做好，再用猪骨汤煮一碗面，就是状元面。”

    “我今天要做的就是这个。”

    听到江风的话，网友们才恍然大悟。

    大手笔啊！

    直播间的弹幕瞬间热闹起来。

    【江老板，我家孩子明天高考了，能现在吃一碗状元面吗？我愿意高价购买！】

    【我明天高考，我也想吃！】

    【我也好想吃！】

    【太奢侈了吧，一碗面又是烤猪蹄，又是爆猪肝，又是炒大肠，还有凉拌猪耳朵！】

    【光是听着我都想吃了。】

    直播间的网友们热情高涨。

    外面排队的客人知道今天的美食是状元面后，一个个也格外的高兴。

    在江风的小摊前排队，吃到什么全凭运气。

    毕竟江风经常会准备新的菜品，客人几乎都是提前排队。

    所以吃什么只能看江风准备了什么。

    毕竟是全能顶级大厨，做什么自然是他说了算。

    大家格外的兴奋。

    今天当真是大手笔。

    这个时候，江风看着直播画面，又向网友们说道：

    “大家知道状元面是怎么来的吗？”

    “明清时期，有一书生家境贫寒，他进京赶考的时候，乡里乡亲知道后，纷纷来为他送行。”

    “大家知道，明清时期赶考的时间就是二三月，恰好是春节后，那个时候家家都杀猪。”

    “所以，乡亲们送的都是猪rou。”

    “这家送炒猪肝，那家送炒猪肚，再有一家送凉拌猪耳朵。”

    “硬是凑齐了这一道珍贵的面条。”

    “再后来，这书生果然高中状元，所以，状元面就被人们流传下来。”

    “也意味着是一个好彩头。”

    “恰好要高考了，我这里做一碗状元面，预祝学子们考试顺利，都能考到自己满意的成绩。”

    江风作为大家眼中神秘的御厨后人，自然懂得很多精美的古典菜品。

    大家没想到他除了擅长宫庭菜，居然也擅长民间流传的菜品。

    一道状元面，让大家再度涨了见识。

    【好家伙，跟着江老板又长见识了！】

    【居然还有这种典故！】

    【厨师这个赛道江老板真的无敌！】

    【说的我更想吃了！】

    直播间的弹幕不断涌动。

    江风在尽量多准备一些食材。

    按照正常情况，这一晚状元面是要摆在一个木盘子里，中间摆一碗面，周围分布八个小碟子，每个碟子里一种猪rou。

    造型也好看。

    不过眼下是摆摊，就只能用一次性透明圆盒代替。

    恰好江风自己还没吃饭，到了下午三点的时候，他给自己和孙壮飞都准备了一份。

    “晚上还要忙，提前吃个晚饭。”

    “大家看，这就是最纯正的状元面。”

    江风把摆好的状元面呈现在网友们的面前。

    中间一个碗里是用猪大骨汤熬出来的细面，汤很鲜美浓郁，面条也很是劲道。

    旁边八个小碟子，分别摆着八种浇头。

    吃面的时候想吃