第一百四十一章 极品豆腐！这豆腐镶金边了吗！ (第1/2页)

    第142章极品豆腐！这豆腐镶金边了吗！

    江月台鲁菜馆开业第一天，当真是热闹。

    外面全都是等待的客人。

    现在餐饮行业市场越来越大，许多好一点的餐馆每天排队都是常态。

    江月台鲁菜馆的鲁菜价格不贵，味道正宗，吸引了非常多的客人。

    江风希望把这家餐馆打造成城市的招牌。

    就比如提到京都市，说起吃鲁菜，大家都会想到“丰泽园”。

    而江风所在的城市，还没有什么出名的鲁菜馆。

    江月台很有希望。

    客人们吃的高兴，很多美食博主也闻讯而来。

    不仅有本地的，还有其他地方的。

    做法就是把豆腐做成一個圆柱状，油炸好之后，切下来一个盖子，用模子把豆腐圆柱中间的瓤挖出来，里面加入其它食材，再盖上盖子。

    “虽说市面上鲁菜馆很多，但味道往往不那么正宗。”

    这种一品豆腐，并非是正宗鲁菜。

    也难怪能当探店主播。

    小包厢在一楼，只有一张圆桌，稍微简陋了些，消费300以上免包厢费。

    而且一家店的口碑不是靠一个人说出来的。

    这道豆腐很不简单，暗藏玄机。

    后台的厨师们不停忙碌。

    “吃进嘴里是香的，味道调的特别棒，海参很软，叫起来有点糯糯的感觉，里面也特别入味。”

    谁曾想，一品豆腐还没开始做，又是好多葱烧海参的订单传递过来。

    服务生也来来往往。

    “实在是心有余而力不足。”

    “十分推荐，大家都可以过来。”

    “明天还是只做一个菜吧，或者中午一个，晚上一个。”

    同时，江风忙完几波葱烧海参订单，终于来得及做一品豆腐。

    不得不说，他的表情配上解说，看的人实在是馋。

    其他菜他都也是赞叹连连，虽不是江风亲手做的，但味道都没的说，很正宗。

    是一点一点形成的。

    “江老板这家店真的很好。”

    正宗鲁菜一品豆腐，属于鲁菜中的孔府菜。

    “简直是绝了！”

    这一步是为了杜绝蹭热度的网红。

    酒楼内一片热闹。

    刘宝早早就预定了小包厢。

    “夹起来软弹软弹的，大家看，还能晃动。”

    毕竟在餐馆内直播，其他客人可能不会高兴。

    一品豆腐白细鲜嫩，营养丰富，非常受欢迎。

    只是在拍摄视频。

    他架起手机，也没开播，毕竟遵守不能直播的规矩。

    “鲁菜作为八大菜系之一，有人甚至说它是八大菜系之首，对厨师的要求极高。”

    人们来店里吃的满意，自然会向别人推荐。

    不知不觉中，江风的名头已经传递到其他城市。不过影响也不算大，只是做美食探店的人可能听说过他。

    慢慢的就形成了品牌。

    酒楼内部规定，不允许主播在这里直播，也不允许占道拍摄视频，在小包厢拍摄倒是可以。

    市面上有好几种一品豆腐。

    刘宝说这些都是心里话。

    “这道葱烧海参就是江大厨亲自烧出来的，大家看这颜色，多鲜亮。不要觉得这很容易，周围都没有油，这是收汁收的特别好才有这样的效果。”

    “他自己就是厨师，对厨师的要求肯定高。”

    最简单的一种，就是把豆腐切成方片，炸至两面金黄，再用葱姜蒜炒，最后加调味品。

    毋庸置疑，他每吃一道菜，都是一顿乱夸。

    江风暗暗想着。

    表面看是豆腐，吃的时候会发现什么都有。

    江风选择的食材，包括切碎的五rou、鱿鱼、虾仁、海参、松茸，再加入胡椒粉、鸡汤、自制酱料。

    大火煸炒后，装入到豆腐中，再用盖子压实。

    到这步还没完，还得浇上鲍鱼汁，放蒸箱里蒸20分钟。

    要不说这道菜是宫廷菜，皇帝都很爱吃。

    用的食材就没有便宜的。

    全都是好货。

    这才是正宗孔府名菜，一品豆腐的做法。

    主打就是有一个货真价实。

    此时此刻，大堂内，一对小情侣正议论着。

    “不是，一道豆腐原价78？打五折还要39？豆腐这么贵？这豆腐镶金边了吗？”

    男人惊叹道。

    “毕竟是大厨做出来的，肯定贵。”女人安慰道。

    “这摆明就是宰客啊！78一份的豆腐，你找个人随便问问，贵不贵？”

    “那咱就趁着5折吃这一次。”

    “行，5折这价钱我还能接受，不然真接受不了。”

    “嗯，尝尝味道，说不定特别好吃呢！”

    有他们这样想法的人还不少。